Hvordan en god servitør bør være

Gjestfrihet virker som en enkel bedrift, fremfor alt, fordi 50% av elevene har jobbet på et tidspunkt i sitt liv i en bar eller restaurant for å få ekstra penger. Men det er ikke alt gull som skinner og gode servitører dannes ut fra praksis og gode manerer. .com viser deg hvordan du skal være en god servitør. Resten er bare å sette disse anbefalingene i praksis.

1

Språk er svært viktig når du arbeider i gjestfrihetssektoren. Den minst forventede dagen en engelsk, fransk eller tysk klient kan ankomme, og alt godt arbeid og service av lokalene kan gå til trasto hvis de ikke forstår med klienten.

2

Vær veldig klar som er det territoriet du må jobbe i. Det er ikke riktig å kjempe med resten av dine arbeidskollegaer for å betjene noen bord eller andre. En god servitør må til enhver tid vite hvilket område av restauranten han må dekke.

3

Vær veldig oppmerksom på kundene dine. En oppmerksom kelner blir alltid belønnet over en som blir kalt flere ganger og møter ikke. Oppmerksomhet når du arbeider i gjestfrihetsbransjen er viktig.

4

Gå trinnvis. Hvis du nettopp har plukket opp et bord, ta dem med på kontoen med en gang, ikke begynn å ta merke til en annen hvis det er kunder som ønsker å forlate etableringen. Hvis ikke, kan du forårsake et lite kaos i lokalene, og det er nettopp det du vil unngå.

5

Aldri anta at klienten er ferdig med å spise. Spør dem før du fjerner oppvasken. Han har kanskje sluttet å snakke med sin følgesvenn og planla å fortsette å spise senere.

6

Fjern platene, brillene og bestikket fra bordet når klienten er ferdig med å spise dekkene. Dette vil gi deg mer plass til å føle seg komfortabel og unngå å kle på klær med matrester.

7

Hvis du har en vanskelig klient, vær snill, uansett hvor mye det irriterer deg. Det er ingenting verre enn en ubehagelig kelner. Og bildet som gir baren eller restauranten er forferdelig. Så, tjen alltid kundene dine med et smil.

8

Ikke vær alene med rollen som en arbeider dedikert til servering av bord. Gå utover Du bør vite menyen på arbeidsplassen din godt. Foreslå kundene dine delikatesser på dagen eller rettene som alltid har en veldig god mottakelse blant resten av klientellet, og gjør deg kjent som en god servitør, slik at du med hell kan gå videre i dette yrket.