Hvordan lage lambribber med rødvinssaus til jul
Lammet, og spesielt ribbenene, er en av de mest verdsatte matene til juleferien . Ristede ribber vil bare gi deg ekstraordinære resultater. men i dette tilfellet ønsker vi å gå videre og forberede en saus som dine gjester vil suge fingrene på. Så ikke gå glipp av våre små ribber med rødvinssaus .
Du trenger:- lam ribber
- salt og pepper
- olivenolje
- kjøttkraft kjøtt til sausen
- 50 gram smør til sausen
- 1 glass rødvin til sausen
- en skje full av cornmeal
- vilt asparges for garnityr
1
For å begynne å forberede denne lamskålen, bør du krysse ribbenene etter smak.
2
Sett deretter to spiseskjeer olivenolje for å varme i en panne. Når det er varmt, kan du brune lamribben .
3
Det neste trinnet er å lage rødvinssausen . Smelt smør i et middels tilfelle. Når den er helt smeltet, legg til rødvinen og biffen. La over middels varme for å begynne å koke.
4
I mellomtiden forbereder du et glass kaldt vann med litt maismete. Når du har oppløsningen, legg den til kastrullet i rødvinssausen og la den stå på middels varme i noen minutter, slik at den blir tykkere.
5
Det neste trinnet er å varme litt olje i en panne og lag asparges.
6
Til slutt kan du servere tallerken med lammebratter, vanne den med rødvinssausen og plassere asparges som garnityr. En deilig rett!
tips- Du kan bruke garneringen som du liker mest.
