Hvordan Fernet Branca er produsert

Omgitt delvis av myte og del av historien, er Fernet Branca den mest berømte av Fernets i verden, og det er ingen tilfeldighet, siden av alle Fernets er den som har oppnådd den beste smaken så myk, bitter med en søt bakgrunn (ja, som de leser) og til og med med en viss "krydret". Det er bare utsøkt.

Fernet Branca ble opprettet på 1800-tallet av en svensk lege ved navn Fernet i samarbeid med apotekeren Bernardino Branca, sier de mens de lette etter en kur mot Cholera. Imidlertid fant de en utsøkt forrett, resten er historie.

Det er for tiden 2 Branca fabrikker i verden, en i Milano, Italia, og den andre i Buenos Aires, Argentina. Både etter tradisjon og ikke å endre den opprinnelige formelen, er produksjonen av Fernet Branca fortsatt på tradisjonell måte i flere trinn, for eksempel er omrøringsdelen fortsatt laget av menn med gigantiske teskjeer, men i moderne rustfritt stålvats.

Hvordan Fernet er laget

Fernet Branca er unikt, og nøklene som gjør det unikt er 3: ingrediensene, måten de blandes og behandles på; og til slutt, parkering i fatene før tapping.

Ingrediensene i Fernet

Ingrediensene er i utgangspunktet urter fra hele verden, noen kommer til og med fra Midtøsten og Afrika, andre er sukker og kanel blant mange andre. Til alt dette legger vi til vann og alkohol av god kvalitet. Behandlingen av urter, fra bakken til blandingen med sukkeret (en karamell er generert) er praktisk talt summen av den utsøkte smaken av denne aperitiffen.

Jeg kan ikke slutte å anbefale denne utmerkede dokumentaren som forklarer prosessen. Som du kan se, er rensligheten og rensligheten til Fernet Branca-fabrikken absolutt.

Fernet fans

Tradisjonen er sett i et hvilket som helst hjørne av fabrikken. Faktisk er disse hundrevisse fatene fortsatt brukt.

Og så forblir sluttproduktet trofast mot årets overgang, og får etterfølgere, ikke bare i Argentina og Italia, men over hele verden.

Fernet Branca er ifølge ekspertene (og meg selv) den beste fernet som eksisterer . Den har en formel som er svært verdifull og at konkurrerende merker siden mange år forsøker å kopiere, men kan ikke.

Hvis du er fan av Fernet, anbefaler jeg at du forbereder en, og som i Alle Som vi er fans av Fernet, har vi gjort en artikkel som forklarer hvordan du lager en perfekt Fernet med Coca, for å nyte!